お疲れ様です！ついにキッチンメンバーとして働くことになったキッチン見習いの奥山です！！
今まではホールメインでしたが２月後半からキッチンにジョブチェンジです！！
やった！！・・・・とはいうもののキッチンに入ってから見せつけられた知識、技術。
到底今の私には持ち得ていないものばかりで足を引っ張っている始末・・。
１に修行、２に鍛錬、３に勉強・・と、 ま～やらなきゃいけない事が沢山！
やりますよ～！やらせていただきますよ～！！
早く全ての仕事を身に覚えさせて、正真正銘！キッチンの奥山です！と名乗れるよう
日々精進します！！
・・・と話は変わりまして
皆さんは休日どうお過ごしですか？
私は部屋の掃除をして大好きなお布団干しをしてから友達と横浜、鎌倉、湘南あたりをぐるぐる探険しています。
横浜。鎌倉。湘南。にてよくスパに行きます！温泉ですね～！
温泉最高です！横浜では岩盤浴とかが多いですね～！湘南では水着を着て温泉に
入る場所があったり３６０度海に囲まれて温泉に入ったりと・・最高です！
温泉に入った後はご飯！カフェ飯。ラーメン。をよくいただきます。
あっ・・でもカフェ飯はまだメデオよりも美味しい所に出会えていないかも・・・
ラーメンは大体つけ麺で頂きます！いや～キッチン見習いながら猫舌なので
あったかラーメンは頑張って食べないと火傷してしまうので・・・（苦笑）
お腹もいっぱいになりあとは基本ぷらぷら～
と、ぷらぷら休日を過ごさせていただいております！
まだまだ、未熟の「み」の字も満たない私ですが
早く技術を知識を覚えて皆さんに認められる様に努力します！
あ～・・・物を落とす癖を直さなきゃ・・・
でわ！失礼します！！ 奥山
こんにちは。埼玉っこ内田です。
マイブーム・・・という訳ではありませんが、最近おもしろい絵本？を発見しました。
ｍａｋａｍｏさんというアーティストの方が作られているシリーズなのですが、これがめちゃめちゃツボでして・・・。ＴＨＥシュール！！！という感じでしょうか。ふかわりょう意外と好き・・という方ぜひ読んでみてはいかがでしょうか？？
ちなみに、本の題名と内容はほとんど関係ありません（笑）
話は変わって、先日富士急ハイランドへドライブに行って参りました。
休日という事もあって、人がたくさん！なんとええじゃないかは、３時間半待ちでしたー（泣）
しぶしぶ諦めましたが、気になっていた鉄骨番長に乗れてテンション↑↑
そして、もう１つの目的のもみじ祭りへー！
夜の冷え込みが激しく息はもう真っ白。まだ早いかなと思いつつ向かうと、そこにはライトアップされた赤と黄色のもみじたちがっ！！
きれいですねぇ。こーゆーのを見ると日本って本当にすてきだなぁと再認識します。
今年も秋を感じれた１日でした。
あ、お月さま！
はじめまして！コンニチハ。
ここmedewoで修行すべく、はるばる埼玉の奥地から上京してまいりました✰
どーもどーも。キッチンうちだです！
みんなの憧れ吉祥寺に移り住んで、はや三か月が過ぎようとしています。
前置きにも書いたとおり、、、田舎育ちのうちだは都会の生活に密かに不安を抱いておったのですが。。。
スッタフのあたたかな協力のもと無事に生活も落ち着いてまいりました。
みんなありがとう（泣）！！
ただ今芳川チーフの炊飯ジャー愛用中❤
、、、というわけで、最近は吉祥寺ライフを満喫中なのです。
なんといってもこの街の素敵なところは自然がたくさん、緑がいっぱい！なトコロですよね！？
いやされる～
緑といえば、、、
みなさん「吉祥寺緑化計画」というのをご存じでしょうか？
"街の緑を増やすことで、吉祥寺の元気に貢献したい"との、素晴らしいご意見はキリンビールさんから。なんと、medewoでも提供させていただいているハートランドビールをオーダーいただくと、売上の一部が「緑化協力基金」として武蔵野市に寄与されるのです！
つまり、ハートランドビールを飲むと吉祥寺に緑が増えるという訳ですね。
す、素晴らしいじゃないですか！
ワタクシ、お酒はとっても弱いんですが、、、、飲みましょう！！真っ赤になりながらも、緑化に貢献できるのならばっ！！
いつもの食事もこんな風に思うと、何倍もおいしくなりますよね？
みなさんもぜひ！メデオあんどダインで、おいしい料理とおいしいスイーツ、そしておいしいハートランドビールを飲んで吉祥寺の緑をもっともっと増やしていきましょう！
お次はスイーツのboss!のぶさんです♪♪
はじめましてパンク大好きキッチンスタッフ加瀬ナオpでぇす！！！
だいたいrockTシャツきて働いてます★見かけたら私だと思ってください。
もう短い夏も終わりですね。皆さんどこか行きましたか？ スタッフのみんなは海やら花火やら楽しい夏を過ごしてるみたいで・・・・・・。
私はロッキンオンジャパンの初日に行ってきました。
青空の下飲むビールは最高でした！！！！！！
汗かくと酔わないことを発見しました。
っと言っても酔ってたかもしれませんけど・・・。
いわゆる夏フェスには、屋台が出てまして色んな地域や色んな国の料理、B級グルメや王道メニューまで幅広くありますもちろんMEDEWOで売っているようなロコモコやタコライスやナチョス、ポテト、そしてゲンキョウワ～ンもありますよ！
でもやっぱり、青空のしてで食べるのもステキですが涼しい店内で食べるのも やっぱ良いですよね～
もう残暑になってきましたが残り少ない夏も是非、Medeo吉祥寺にて おいしいひと時を過ごしてください★
お待ちしています！
はじめまして。
フッキーこと、藤木です（＾w＾）
スイーツ＆ホールを担当しています（＊＾。＾＊）
毎日、ホントに暑いですね。。。。。
私は、暑いのニガテです・・・・が、夏は好きです。
みなさんは、もう夏なつらしい事ってしましたか？？（笑）
お店の子は、花火大会に行ったそうです。
私も夏の定番、海に行ってきました～！！！
初めて、白浜に行ったのですが・・・
海がすっごくキレイで感動・・・・！！！！！
せっかくお休みをいただいて行ったのに、
なんて運の悪いことに・・・ちょうど、台風8号が来ていて・・・
波がハンパない高くて強くて・・・
海に入ってすぐ、波にのまれてしまいました。
でも、奇跡的に天気はとても良かったので最高に夏を満喫してきました。
先日、メデオでウェデイングパーティーの予約が入っていたのですが、
とっても素敵なパーティーだったので、写真を撮らせて頂きました。
ケーキは、海をイメージして作りました！！
写真では分かりにくいですが、クリームもお酒で少しブルーなんですよ（＾＾）
次は、一年中 色黒な店長 片山さんで～す！！！
はじめまして！！こんにちは！！！
キッチンの金子です（＾□＾）
お客様からみえるキッチン現場！
ご存知エンターテイナー芳川サン！アーンドた～かべぇこと後藤サン！！！。
二人を筆頭に...見た目は大人！中身は子供！！！と芳川サン'sスローガンのもと、
はまヤン！なおp！ウっチー！井山ちゃんと壮絶なエンターティナー修行中！！！
今回は、修行を少し離れ、サプライズな旅へ行ってきま～す！！！
今回は、あの夢の国から七人の小人達が参戦！！！
よし！心強くLet's go～！！！
まずは...先日30歳を迎えた大好きないとこのゆみちゃん！！！
オメデト～～✩✩
ゆみちゃんとーっても喜んでくれました！！！
喜んでくれて嬉しい！
続いて...さとみちん❤ゆーや夫妻の一才になった息子...空太！！！
空太オメデト～♫"
空太人生初！！ケーキをパクリ！！！おかわりおねだりしてました！！！
みんなを笑顔にしてくれる甘いケーキ❤
とてもステキな旅になりましたー✩✩
お店(medewo&dine)でもケーキ予約サプライズ出来ます！！！
ぜひ大切な人とステキな時を...
詳しくは、スタッフにお気軽にお尋ねください！！！
次回はどんな旅になるかお楽しみに～♪♪
では、バトンタッチ！！！スイーツのフッキーこと、藤木さん♪よろしくお願いします！！！
はじめまして！
ホール・ドリンク担当の大久保実沙です。
メデオのスタッフが心を込めて作ったおいしいお料理・スイーツ・ドリンクを
お客様のもとへ笑顔でお届けします♪
甘いもの大好き！
私はスイーツ飲めますよ♪♪
さて、
８月に入りました。
夏本番ですね！！
みなさん夏バテなんてしていませんか？
私はこの暑さにやられています・・・
食べるのが大好きな私ですが、さすがにいつもよりも食べられなくなっています。
夏の暑さは苦手だけど、夏は大好き！
どこかに出かけたくなりますね。
なんと言っても、夏の空が好きです。
暇さえあれば空を見ています。
夏の空に浮かぶ雲は、もくもくしていて、
本当に乗れるんじゃないかって、今まで何度思ったことか・・・
空と言えば・・・
この間、空に二重にかかる虹を見つけました。
画質の悪い携帯のカメラにしか収められなかったので、
みなさんにお見せできないのが残念ですが・・・
本当に本当にキレイで感動しました☆
さてさて、８月に入って、夏の新スイーツが出ましたよ！！
『自家製マンゴーパルフェ』！！！
早速食べました！！！！
おいしかった～～！！！！！
ひんやりさっぱりのスイーツ、夏にピッタリです。
食欲のない夏バテさんでも食べれちゃうと思いますよ！
ぜひ食べにきてください！！
次は・・・
食べるの大好き！面白くてとってもかわいいキッチン金子さんの登場です☆
お楽しみに・・・♪
皆さん初めまして！
吉祥寺medewo&dineキッチンスタッフ、後藤と申します♪
上の写真で玉ねぎ剥いてる人です～。
あ、主に料理の仕事をしています☆
あと、うちのエンターテイナー芳川チーフがボケた時につっこむのも仕事です。
拾わないと、反省会が開かれます・・・
しかも関係ない他のスタッフも呼び出されます。わお☆
・・・コレどーでもいいですよねっ！
このブログを楽しみにしてる方が多いとか！
ありがとうございます☆
そんな感じで、どんどん更新するためにも、サクッとバトンをささがきにして渡したいと思います♪
「自分的、オススメ。」
自分の完全なる主観で、良かったなぁー、みんなにも伝えたいなぁー、って思ったこと
を書いてみようと思います。基本、ノージャンルでなんでもオススメしてみます♪
格言「子供の遊びと大人の遊びは違う。大人は、遊びに対して本気になれば、
それが仕事になる。」
コレはどっかの実業家さんがテレビで言ってました。
なんとも深い・・・
この言葉を聞いてから、仕事に対する気持ちが変わりました。
「遊び」って一言に言っても「いいかげん」とか「ふざける」だけの言葉ではないんだなぁ、と。
逆に「仕事」って頭が痛くなるほど考えて悩んで、打ち込むだけが全てではないんだなぁ、って。
もし、これを読んで下さってる皆様の中に、「もうヘトヘト、仕事辛いよー」みたいな
方がいらしたら是非、仕事の中で思いっきり遊んでみてはいかがですか？？？？
とまぁツラツラと書いてみましたが・・・まとまり、まったくなかったですねっ☆
反省します！
という事でバトンパス！
あ！
落として転がっちゃったーっ！！
拾って拾ってっ♪
スイーツ担当松延さん、拾ってよぉー♪
バトン、ささがきにしてゴメンネ☆
はじめまして！
吉祥寺 medewo&dine バリスタ 佐藤公倫です。
初めてのブログということで、やはり珈琲のことについて書こうと思います！
皆さん、珈琲はお好きでしょうか？
毎日飲む方、珈琲は苦くて飲めないという方、
砂糖、ミルクは必ず入れる、またはブラック党、
家で豆から挽いて、ドリップでじっくりと、
喫茶店やカフェでゆっくりとした時間を過ごしながら・・・、
珈琲は人それぞれ色々な味わい方があると思います。
私は珈琲が好きです！
しかし、高校生の頃までは、全く珈琲を飲みませんでした。
大学生になり、一人暮らしをするようになり、かっこつけてインスタントコーヒーを飲むようになったのが始まりでした。
といっても、頻繁に飲むのではなく、
たまに気が向けばスーパーで買い足したり、
当時、出来たばかりの近所のスターバックスで、これまた一人でかっこつけて、
甘いフラペチーノばかりを飲んでいました。
珈琲＝大人の飲み物
みたいなイメージがあったんですよね(笑)
珈琲に対する見方が変わったのが、大学生の終わり頃、
ふとした興味で、地元に帰省していたときに、珈琲のカッピング大会に参加したときのことでした。
きっかけは出るだけで参加賞がもらえ、
しかも、参加費は無料。。。
暇な学生にとってはおいしい話でした。
珈琲を飲んで、どの豆か当てるだけ、
知識がなくても、勘だけで何とかなるだろう、
世の中、そんなに甘くはありませんでした・・・。
恥ずかしい思いと引き換えに、珈琲の奥深さ、素晴らしさにのめりこむきっかけと、
参加賞で、１台の赤い手挽きのコーヒーミルを自分は得ることができました。
芳川さ～ん！役立つレシピありがとうございました！
はじめまして！パティシエール加治佐こと、加治佐 摩美です♪
お店に入って目の前の場所で、日々スイーツを手作りしています。
せっせと仕込む姿が見られますので、是非のぞいてみてください（＾－＾）
左から 藤木 舞、 松延 友子、 加治佐 摩美
みんなで試行錯誤しながらメニュー開発などしています★ホールで接客している時もあるので、
声をかけていただけると嬉しいです☆
定番で提供しているシフォンケーキは、季節や気温、手に入った材料などによって、日替わりで味を
変えています。
最近蒸し暑い日が続きますねぇ(・_・;)アイスクリーム屋さんでよく食べていたチョコミント♪
ケーキでもその味を出したい！！！・・・ということで、今回はチョコミントシフォンを焼いてみました。
チョコチップに爽やかなミントの香り～❀好評でした！
今回は変わり種でしたが、定番のチョコレートやプラリネ、メープル等の日もありますので、
スタッフにお尋ねください。
続いては、夏の新スイーツの登場！完熟マンゴーブリュレをピックアップ！
濃厚なアルフォンソマンゴーのピューレを使用。注文を受けてから、カソナードというブラウンシュガー
をふって表面をカリカリに焼いています。
ファイヤーーーーーー！！！
さっぱりのフローズンヨーグルトものせて、ご一緒にどうぞ！
どんどんスイーツも紹介していくので、お楽しみに♪
次回は、スイーツには目がない！片山さんです☆
続きましては、エンターティナーキッチンチーフ？！
そう...わたくし吉祥寺歴5年の芳川がお送りいたします。
今回、皆様にご紹介いたしますのがこれからの季節にぴったり！！ 夏バテなんてさせませんよっ！
野菜やパンに付けたり、もちろんパスタにだって使える万能ソース「バーニャカウダ」です。
ご家庭でも簡単に作れるレシピ！！冷蔵保存をすれば１週間は持ちますからぜひ作ってみて下さい。
材料
にんにく １０片
アンチョビ ６～８枚
たまねぎ １／４個
オリーブオイル １００ｃｃ （あればエクストラバージンオイル）
１．にんにく、アンチョビ、たまねぎを細かく刻みます。こんな感じで...
２．深めの小さい鍋にオリーブオイル１００ｃｃと細かく刻んだにんにくを入れ弱火でじっくりにんにくがやわらかくなるまで...10分～15分
３．今度は２の中にたまねぎを入れこれまた弱火で１０分～１５分
４．そして...３の中にお待ちかねのアンチョビを入れ弱火で5分～10分で完成です！
完全に冷めてからタッパーやビンに入れ冷蔵保存してください。温めるときは絶対に弱火で...焦げてしまいますからねっ！！
次回は、パティシエール「加治佐」さんです。お楽しみに！
皆様、はじめまして。
吉祥寺medewo & dine （メデオアンドダイン）と自由が丘cafe medewo（カフェメデオ） を行き来しているスタッフの一人、店長の片山です。宜しくお願いします！初めてブログを書きます！
だいたい週に半分ずつ２つのメデオ間を行き来してますので、今後とも２つのメデオともども宜しくお願いします（＾＾）
さて、二つのメデオの概要やメニューについては、今後続々と更新されるであろう当WEB SITE内のnews・menu・shop informationやabout usを見ていただいたり、これから各スタッフが順番に綴る予定のこのブログを見てもらえればわかると思いますので、僕は言及しません！！
僕はこの二つの街のメデオを行き来することで得られる些細な自慢や自己満足。。。を披露していきたいと思います！！
二つのメデオのある街、吉祥寺と自由が丘。皆さんもご存知の通り、これまで様々な媒体のアンケートなどで「住みたい街」「おしゃれな街」「おもしろい街」「デートで行きたい街」「雑貨やスイーツ・カフェの多い街」などにランクインされる常連の街であります。時にはこの街を移動しているだけでうらやましいとさえ言われます。が、実際はどうなのか・・・
実際は・・・「おっしゃるとおり、最高です\(^o^)/ 」
共通していえる事は、飲食店・物販店問わず、とにかく個性的で素敵な店が多い！！
僕は買い物癖があり、外食も大好き、好奇心も旺盛な方だと思うので、僕にとっては誘惑が非常に多く感じられるのです。
カフェや雑貨屋、文房具屋など見てるだけで満足・・・なはずがつい買って、使って、食べて、飲んでしまいます。
それが果たしてどれだけメデオに反映されているのか、具体的にはどんなお店がどうなのか・・・それは今後のお楽しみで！！
あと、これから僕のブログの最後には「今週食べたメニュー」を披露していきたいと思います。最後までお見逃しなく！では。
cafe medewo の７月１日からはじまるスイーツの「トロピカルパルフェ」と、来週のパスタランチのパスタです。
詳細は・・・
お楽しみに！！
初めまして！
medewo&dineホールスタッフの遠藤彩と申します。
6月15日月曜日より、公式ホームページが開設されました。
ホームページを立ち上げる事はもちろん、普段パソコンをほとんどつかっていない私は、どんな物になるか期待とともに不安もいっぱいでしたがこうして今日、完成した事を嬉しく思います！
メニューやブログに、お客様のコメントや口コミも投稿していただけるので、ご意見やご感想どんどんお聞かせ下さい！お客様と一緒に作り上げる楽しいホームページになったらとおもいます♪
また、medewo&dine吉祥寺のHP開設と同時に、昨年12月にオープンした姉妹店、cafe medewo自由が丘のHPも本日より開設されました！そちらもご覧になってみてください。
多くのお客様にご覧いただき、一人でも多くのお客様に、今このホームページをご覧いただいているあなたに、メデオファンになってもらえるよう頑張りますのでよろしくお願いします！
