こんにちは
片山です。
タイトル通り店内の一部を改装しました！
おかげさまでmedewo&dineもオープンして6年目です。
心機一転店内をきれいにしようと、先日23日にお店の営業を一日お休みし改装しました。
きれいになった店内をキープするように日頃からもっとメンテナンスしなければ！
24日からはランチメニューも新しくなりました。
ぜひ新生メデオに遊びに来てください！
では。
こんにちは。
バリスタではないメデオスタッフ佐藤です。片山さん・・・また自分好みのシャツを手に入れましたね・・・羨ましいです・・・
というわけで私も今回は、休日に観にいった映画について書きたいと思います。
皆さんは自分のお気に入りの映画館はありますか？僕は昭島というところにあるＭＯＶＩＸ系の映画館が大好きです。そこでコーヒーを飲みながら休日に映画・・・たまりません！もちろん一人で・・・
この間その映画間でついにずっと見たかった『インビクタス~負けざる者たち～』という映画をみました。監督はクリント・イーストウッド 主演はモーガンフリーマン 脇を固めるのは マットデイモン
好きな俳優ばかりで夢の共演です。
ストーリーはというと・・・ネタばれになるので話せません。が、かなりいい映画という事だけは確かです。
イーストウッドの人生哲学が沢山つまった映画です。
とただの映画紹介になってしまった感がたっぷなんですが、私こうみえてもかなり映画を観てますので、ぜひメデオで映画談議を誰かしませんか？？もちろんコーヒー片手に！
こんちには、片山です。
まだまだ雪がちらつく昨今ですが、暦のうえではすでに春！
都内ではまだまだ春の兆しを見つけるのは難しいのですが。。。
見つけました！春の訪れを。
それは・・・アパレルショップのウィンドウディスプレイです！
先日、自由ヶ丘cafe medewoに行った際
お使いついでに、ちょっとだけ、特に用はないけど、仕事中とはいえ・・・ちょっと春を探しに
我らがSTEPSをのぞきに行きました。
するとすると・・・あるではありませんか！そこには色とりどりの春が！！
咲き乱れていましたよ。STEPSバイヤーによってセレクトされた国内外の春物。
本当は買うつもりではなかったんですが、
STEPS自由ヶ丘のスタッフ星野さんは僕をくすぐるのがうまいので・・・
何かに夢中の星野さん。
GETしました。
これら。
STEPSが別注をかけたENTRY SGの７分丈カットソー。
賑やかな春色のクレイジーパターンで、吉祥寺にも春を呼び込みたいと思います！
ついでにこちらも。
SAINT JAMES のボーダーです。
画像は暗いですが、どちらのカットソーもサーモンピンクのような明るい発色です
medewoスタッフは制服ではなく完全な私服です。
スタッフそれぞれの個性が表れていると思いますので、そこらへんもお楽しみに。
本格的な春が待ち遠しいです！
あ、本日マガジンハウスから出ている雑誌 Hanako さんの取材を受けました。
毎年春の恒例「吉祥寺」大特集が今年は３月２５日発売のようです。
ぜひチェックお願いします。
では。
片山
こんにちは 松延です
世の中バレンタインですね
お店にも女性スタッフが作ってくれたチョコレートがホクホクです♡
え？私ですか？私はチョコレートを食べ過ぎると血液の濃度が濃くなるような気がしますが・・・
すみません・・・期待しないで待っていて下さい・・・
しかし今日はエスプレッソのお話を致しましょう(笑)
みなさんエスプレッソはお好きですか？
カフェに行ってエスプレッソを注文した事がありますか？
私は ＮＯです！だってニガイし量も少ないし・・・
しかしコーヒーの美味しいカフェ、メデオにいるからにはその美味しさを解りたい！
という事でバリスタセミナー初級編に参加する事にしました
講師は小川珈琲の岡田章宏バリスタ!!!
2008,2009年開催のジャパンバリスタチャンピオンシップの優勝者です！
会場には様々なカフェでバリスタをしているスタッフが参加していて私もやや緊張気味・・・
しかし「メデオの佐藤公倫くんのスタッフですよね？」と声を掛けて頂いて少し緊張がとけました
ありがとう！公倫さん！持つべきモノは有名バリスタ！
はじめはエスプレッソの発祥からその背景、エスプレッソマシンの誕生など興味深いお話から
はじまり各国のエスプレッソと提供するバールの違いなど
岡田バリスタの経験談を聞かせていただきました イタリア行ってみたい！
そしていよいよ岡田バリスタの淹れたエスプレッソを試飲することに
グラインダーからコーヒー豆を詰めてマシンにセットしてエスプレッソを抽出するまでの
所作の美しさに見とれつつ出来たてのエスプレッソをいただきました
岡田バリスタいわく「エスプレッソにはお砂糖を加えて飲むのが大前提の飲み物です」
ということで２０ｍｌ程度のエスプレッソにティースプーン２杯の砂糖を加えてきゅきゅっと飲み干しました
・・・お、美味しい！！！なぜ？←失礼極まりない
これなら某有名店のチョコレートを２５０円で買うのと同じ満足を味わえる！！
続いて試飲したカフェラテも、もちろん大満足♪
コーヒー豆の状態、豆の細かさ、マシンの設定、そしてバリスタの腕・・・
様々な要因が関係して美味しいエスプレッソが出来上がりますが
一番の要因は少しでも美味しいエスプレッソを早く美しく提供したいという
岡田バリスタの姿勢なのではないかと感じた一杯でした
私もバリスタなんて恐れ多いまだまだ未熟なカフェスタッフですが
日々お客様に提供する一杯を心をこめてお作りして行きたい とひしと感じた講習会でした
少しでも美味しいエスプレッソが日本の沢山のカフェで楽しめますように！
そんな岡田バリスタの姿勢に共感して本日も頑張ってコーヒーと奮闘している松延なのでした
みなさんいかがお過ごしでしょうか？
エンターティナー芳川です。
昨日はとても暖かい1日になりました。
吉祥寺の井の頭公園も人がいっぱいです。
「ひょっとして春の訪れ？」っと思われた方もいらっしゃったのでは．．．
本日は昨日と一転し寒い1日に....
春の訪れはまだ先のようです。
ランチメニューが変わります。
その中の１つ本日のキッシュプレートランチ！！
近日登場致します。おたのしみに！
。
立春も過ぎていよいよ春が！！
と思いきや、まだまだ実際に春は遠いんですね。
さてmedewoに新た なトートバッグが入荷しました☆
フランスの老舗グラスメーカーDURALEX のロゴが入った軽めのトート。
ちょっと出掛けるには十分なまちと深さの使いやすいバッグです。
もうひとつ、以前より人気のミニトートバック[パープル]が再入荷しました♪
ホールスタッフ千葉がすました顔でもってくれています。
下から写すとイケメンかも。
気分は早く春よこい！
でも実際は・・・今年も花粉症が恐いです。
では。
こんばんわ！！！
今日も夜中にコンビニ弁当と、カップ焼きそばを食べてしまい、
カロリーが気になりつつも、ブログ更新します、
吉祥寺 medewo&dine バリスタ 佐藤公倫です。
前回、吉祥寺点のブログを更新したのは、
確か、まだボジョレーヌーボーが世に出回っていた頃かと思います。
あっというまに、年も明け、今年も吉祥寺店と自由が丘店を
行ったりきたりの毎日です。
街では、バレンタインデー、一色となりつつありますね。
見たことがある方もおられるかと思いますが、
吉祥寺店のスイーツメニューにハートのラテアートを施した、
カフェラテの写真が掲載されています。
個人的に、チョコレート系のスイーツと、コーヒーを一緒に食べるのが好きということも
ありますが、
このメニューの写真は、なんだかとても綺麗で、美味しそうに見えて、
いつも、お客様にメニューをお渡しするときに、
自分も注文したいなぁと思ってしまいます。
どんな、カフェラテとスイーツの写真かというと、、、
、
、
あれ？
画像がない。
画像をデジカメでとったつもりだったんですが、
ないようなので、
スイーツの紹介は、このブログをうっかり見てしまった、
パティシエの斉田さんにおまかせします。
僕はお詫びに、うさぎとハートのカフェラテを。
あれ？
画像が挿入できない。。
あ、できた！！
自由が丘スタッフのweb担当山本のヘルプにより無事に画像を挿入できました（*^_^*）
それでは、また、吉祥寺 medewo&dineにて、
お客様とお会いできることを
お待ちしております。
バリスタ 佐藤 公倫
こんにちは、片山です。
映画見ました。
今年に入って今のところ２本。
もちろん、以前にお話しした新宿ピカデリーで！！しかも両方とも初日！！！
今回は１回無料で見られる分のポイントがたまっていたので、
１作品は無料で見ました～☆
（別にピカデリーのまわしものではないし、WALT９も行ってますよ！）
一本目はモーリス・センダックの絵本が原作の「かいじゅうたちのいるところ」
もう一本は海洋ドキュメンタリー「オーシャンズ」です。
今日はとくに「かいじゅうたちのいるところ」について。
監督はスパイク・ジョーンズというアメリカのイケメン。
もともとスケーターやアーティストのPVやCMを撮る監督で、
MTVで流れるようなビースティーボーイズやビョークやファットボーイスリムなんかの作品を撮っています。
あとはジャッカスシリーズもありますが・・・
その過去の音楽PV作品集が大好きだったので今回の作品は心待ちにしていました！
見終わって・・・
期待通りの映像とマックスくんの演技の良さとかいじゅうたちの暴れっぷりに大満足！！
そしてさらに良かったのが、作中に音楽！！
さすが音楽作品を多く撮っている監督です。即タワレコへ向かいました！
・・・で、なんでこの話かというと
今度わがmedewo&dineではランチに使用するお皿を新しくするんです。
（なぜ新しくするかはNEWSページにてお知らせしますが・・・）
で、そのお皿というのがイケヤシロウさんというアーティストの方にオリジナルで作ってもらうものなんですね。
で、このかたはアメリカでマークゴンザレスというプロスケーターのブランドのグラフィックに携わっていたそうで。ほかにもTKやand A なんかにも作品が！！
で、９１年にそのマークゴンザレスのスケートっぷりを映像に納めていたのが・・・
そう、スパイク・ジョーンズ監督！！
ってことはイケヤさんはスパイクジョーンズとも面識が！？
「どうなんですか、イケヤさん！！」
という質問をぶつけるのは次回イケヤさんにお会いした時の楽しみにとっておきます✰
とにかく、新しくなるメデオのお皿をお楽しみに♪
使用開始は２月２４日（水）ですとだけお伝えします。
詳細は後日。
では。
