続きましては、エンターティナーキッチンチーフ？！

そう...わたくし吉祥寺歴5年の芳川がお送りいたします。　

今回、皆様にご紹介いたしますのがこれからの季節にぴったり！！ 夏バテなんてさせませんよっ！

野菜やパンに付けたり、もちろんパスタにだって使える万能ソース「バーニャカウダ」です。

ご家庭でも簡単に作れるレシピ！！冷蔵保存をすれば１週間は持ちますからぜひ作ってみて下さい。

材料

にんにく　　　　　　　　１０片

アンチョビ　　　　　　６～８枚

たまねぎ　　　　　　１／４個

オリーブオイル　　　１００ｃｃ　　　　　　（あればエクストラバージンオイル）　

１．にんにく、アンチョビ、たまねぎを細かく刻みます。こんな感じで...

２．深めの小さい鍋にオリーブオイル１００ｃｃと細かく刻んだにんにくを入れ弱火でじっくりにんにくがやわらかくなるまで...10分～15分

３．今度は２の中にたまねぎを入れこれまた弱火で１０分～１５分

４．そして...３の中にお待ちかねのアンチョビを入れ弱火で5分～10分で完成です！

完全に冷めてからタッパーやビンに入れ冷蔵保存してください。温めるときは絶対に弱火で...焦げてしまいますからねっ！！

次回は、パティシエール「加治佐」さんです。お楽しみに！